Die Gewöhnliche Goldnessel – auch Gelbe Taubnessel genannt – leuchtet mit ihren gelben Lippenblüten in halbschattigen Wäldern und Gärten. Sie ist ein beliebter Bodendecker, eine hervorragende Bienenpflanze und liefert zudem milde, essbare Blüten für die Küche. 

🌱 Wissenschaftlicher Name

• Lamiastrum galeobdolon (Syn.: Lamium galeobdolon)

• Familie: Lippenblütler (Lamiaceae)

🔍 Bestimmungsmerkmale

• Blätter: eiförmig bis herzförmig, gegenständig, gezähnt; Oberfläche matt bis leicht glänzend. Varietäten im Garten oft silbrig gezeichnet.

• Stängel: vierkantig (typisch für Lamiaceae), kriechend bis aufsteigend, bildet Ausläufer/Teppiche.

• Blüten: gelbe, zweilippige Scheinquirle in den Blattachseln; Blütezeit meist April–Juni, teils Nachblüte im Sommer.

• Wuchsort: halbschattige bis schattige Waldsäume, Hecken, Gärten; nährstoffreiche, eher frische Böden.

⚗️ Inhaltsstoffe

• Flavonoide, Gerbstoffe, Schleimstoffe

• Spuren von ätherischen Ölen
  

🌿 Verwendung

• Essbar:

  • Blüten – mild, leicht süßlich; als Deko im Salat, auf Desserts, im Kräuterquark oder getrocknet für Tee.

  • Sehr junge Triebe/Blättchen – fein gehackt als Wildgemüse, im Pesto oder in Suppen (ältere Blätter werden herb).

• Garten & Natur:

  • Robuster Bodendecker, unterdrückt Beikräuter, Bienen- & Hummelweide.

  • Gute Wahl für halbschattige Stellen.

⚠️ Mögliche Einschränkungen

• Geschmack: Ältere Blätter können herb/adstringierend werden – besser jung ernten.

• Magenempfindlichkeit: Wie bei vielen Wildpflanzen erst kleine Mengen testen.

• Zierformen/Pestizide: Bei Garten-Varietäten (silbrig gezeichnet) nur aus eigener, unbehandelter Kultur ernten – keine Pflanzen aus öffentlichen Anlagen oder dem Handel verzehren.

🌸 Verwechslungspartner

• Weiße Taubnessel (Lamium album) – weiße Blüten, aufrechter Wuchs.

• Gefleckte/Purpurne Taubnessel (Lamium maculatum) – rosa-purpurne Blüten.

• Nessel-Arten (Urtica spp.) – brennen, andere Familie; Goldnessel brennt nicht.