Gratis Download: Rezept: Gebratener Kürbis mit Kräutern

Herbstküche mit Wildkräutern

Wenn die Tage kürzer werden und der erste Nebel über den Feldern liegt, beginnt die Zeit des Kürbis'.
Er gehört zu den vielseitigsten Herbstgemüsen überhaupt – und in Kombination mit frischen Wildkräutern entsteht daraus ein wunderbar aromatisches, einfaches Gericht.
Ob als Beilage, Hauptgericht oder Ofenvariation – dieses Rezept bringt Farbe und Geschmack auf den Teller.

Warum ich dieses Rezept liebe

Gebratener Kürbis ist für mich echtes Soulfood.
Er lässt sich mit vielen Kräutern kombinieren – etwa mit Thymian, Dost, Schafgarbe, Gundelrebe oder Beifuß – und schmeckt jedes Mal ein bisschen anders.
Dazu kommt, dass man ihn fast das ganze Jahr über lagern kann – perfekt für die Selbstversorgung und die Wildkräuterküche im Herbst.

Meine liebsten Kräuter zum Kürbis

• Dost (wilder Oregano) – intensiv würzig, harmoniert perfekt mit Kürbisaroma

• Beifuß – sorgt für leichte Bitterstoffe und bessere Verträglichkeit

• Gundelrebe – bringt eine herbe, tiefgrüne Würze

• Schafgarbe – aromatisch mit blumiger Note

• Thymian – klassisch, wärmend und rund im Geschmack

🌿 Gratis Download

Hier kannst du dir das vollständige Rezept mit Mengenangaben und Anleitung kostenlos herunterladen: