Gratis Download: Rezept: Weichsel / Vogelkirschen Sirup

Weichseln und Vogelkirschen sind nicht nur ein Genuss als Kuchenbelag oder Mus,
sie eignen sich auch wunderbar für einen intensiven, fruchtig-herben Sirup.
Die Weichsel bringt eine feine Säure, die Vogelkirsche eine würzige Tiefe –
gemeinsam ergeben sie einen aromatischen Sirup, der perfekt zu Wasser, Desserts oder Eis passt.

Dieser Sirup ist eine meiner liebsten Arten, den Geschmack des Sommers zu bewahren.
Er erinnert an warme Tage, an die Erntezeit und an den Duft frisch gepflückter Kirschen. 🍒

Warum ich das Rezept so mag

Ich mache den Sirup jedes Jahr aufs Neue, weil er sich wunderbar hält und vielseitig verwenden lässt.
Ein Schuss davon im Mineralwasser oder Tee – und schon duftet die Küche nach Sommer.
Man kann ihn auch zum Verfeinern von Wildfruchtsaucen, Dressings oder Nachspeisen verwenden.

Besonders schön: Die Farbe bleibt auch nach dem Einkochen kräftig rubinrot.

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