Wunderbare Produkte aus Fliederblüten!

Der Mai duftet nach Flieder

Mit ihm beginnt eine der schönsten Sammelzeiten für feine, aromatische Blüten.
Fliederblüten sind nicht nur herrlich für die Sinne, sondern lassen sich auch in der Küche und Hausapotheke wunderbar nutzen. 

🌸 Erntezeit

Die beste Zeit zum Sammeln ist:

• April bis Mai (je nach Region)

• an trockenen Tagen

• vormittags, sobald der Tau abgetrocknet ist

• nur voll geöffnete, frische Blüten verwenden

Je duftender die Blüte, desto intensiver wird das Aroma deiner Produkte.

🌿 Inhaltsstoffe der Fliederblüten

Flieder enthält:

• ätherische Öle

• Flavonoide

• Bitterstoffe

• Gerbstoffe

• Spurenelemente

Die Blüten selbst schmecken mild und leicht süßlich – ideal für feine Spezialitäten.

🍽️ Was du aus Fliederblüten machen kannst

Flieder ist unglaublich vielseitig:

✔ Fliedersirup

Fein-blumig, ideal für Limonaden, Sekt, Desserts oder Joghurt.

✔ Fliederblütenzucker

Für Gebäck, Tortencreme, Fruchtdesserts oder Tees.

✔ Fliederblütentee (mild & duftend)

Optisch & aromatisch ein Traum.

✔ Fliederessig

Perfekt für Salatdressings oder zum Aromatisieren von Drinks.

✔ Fliederblüten-Gelee

Eine wunderschöne Frühlingsdelikatesse.

✔ Fliederblüten-Öl

Für Duftzwecke, Massageöle oder selbstgemachte Naturkosmetik.

Wichtig:

Der Flieder (Syringa vulgaris) ist nicht als Heilpflanze klassifiziert, hat aber eine lange Tradition als Duft- und Genussblüte.

🌼 Tipp zur Verarbeitung

Die Blüten nicht waschen, sonst verlieren sie ihr Aroma.
Einfach ausschütteln, kurz liegen lassen, damit eventuelle Insekten entkommen, und sofort weiterverarbeiten. Bitte entferne unbedingt alle grünen Pflanzenteile von der Blüte - sonst wird dein Produkt bitter und kann auch Nebenwirkungen haben.

Fliederblüten sind ein Geschenk des Frühlings – zart, duftend und vielseitig.
Wenn du die Blüten einmal verarbeitet hast, wirst du jedes Jahr sehnsüchtig auf die Fliedersaison warten.