Kurs „Nahrung aus der Natur“ im Landschaftsschutzgebiet Wien Hütteldorf / Penzing

Am Samstag, den 23.05.2026, fand im wunderschönen Landschaftsschutzgebiet rund um Wien Hütteldorf / Penzing unser Kurs zum Thema "Nahrung aus der Natur" statt.

Im Kurs sprachen wir über:

• pflanzliche Nahrung
• tierische Notnahrung aus unserer Region
• die Frage, welche Nahrung tatsächlich nennenswerte kcal liefert
• historische Notzeiten und was Menschen früher bei uns gegessen haben, um zu überleben

Besonders großes Interesse gab es beim Thema tierische Notnahrung. Dabei ging es unter anderem um Schnecken, Raupen, Ameisen, Asseln, Käferlarven, Heuschrecken und andere Eiweißquellen aus der Natur, die Menschen in schwierigen Zeiten tatsächlich genutzt haben.

Pflanzen im Fokus

Wir haben uns viele Wildpflanzen genauer angesehen und besprochen – unter anderem:

• Löwenzahn
• Spitzwegerich, Breitwegerich & Mittelwegerich
• Bärlauch, Maiglöckchen & Herbstzeitlose
• Brennnessel
• Knoblauchsrauke
• Walderdbeere, Himbeere & Brombeere

• Rotbuche, Hainbuche & Eiche
• Gundermann
• Waldmeister
• Klettenlabkraut
• Große Klette
• Süßgräser
• Zwiebelzahnwurz
• Wiesenbocksbart
• Hirtentäschel
• Schwarzer Hollunder
• Schafgarbe ... und vieles mehr

Praxistipps, Lernspiele & Fragen der Teilnehmer

Besonders schön war der Austausch zu praktischen Themen und die Lernspiele:

• Ideen für Kinder in der Natur

• Giftpflanzen sicher erkennen, wie ist das möglich?

• Können pflanzliche Gifte auch über die Haut aufgenommen werden?

• Welche Bücher empfehle ich?

• Bestimmungsbücher und wie das mit dem sicheren Bestimmen funktioniert.

• Doldenblütengewächse als Pflanzenfamilie

Folgende Fragen waren auch Thema beim Kurs:

• Ab wann wird Nahrung in einer Notsituation wirklich wichtig?
• Kann man mit Notnahrung aus der Natur überhaupt satt werden?
• Welche Arten von Notnahrung gibt es?
• Wo findet man pflanzliche und tierische Notnahrung?
• Welche Nahrung liefert tatsächlich nennenswerte kcal?
• Welche Pflanzenteile enthalten besonders viel Energie?
• Welche Tiere wurden in Notzeiten tatsächlich gegessen?
• Welche Gefahren gibt es beim Sammeln und Verzehr?
• Welche Parasiten, Krankheiten oder Giftstoffe muss man beachten?
• Welche Standorte eignen sich besonders gut zum Finden von Nahrung?
• Warum sind Übergangs- und Randzonen so interessant?
• Welche Jahreszeit ist am besten geeignet, um kalorienreiche Nahrung zu finden?
• Wie erkennt man sichere Nahrungspflanzen?
• Welche Pflanzenfamilien sind besonders wichtig?
• Welche rechtlichen und ethischen Aspekte muss man beachten?
• Wie werden Pflanzenteile richtig gewaschen?

Hinweis & Haftungsausschluss

Die im Kurs "Survival Nahrung – Nahrung aus der Natur" vermittelten Inhalte dienen ausschließlich zu Informations-, Bildungs- und Demonstrationszwecken. Sie ersetzen keine fachkundige Ausbildung in Wildkräuter-, Pilz- oder Jagdkunde sowie keine veterinär- oder lebensmittelrechtliche Beratung. Der Kurs stellt keine Aufforderung dar, wild gesammelte Pflanzen oder Tiere ohne sichere Kenntnisse und entsprechende Vorbereitung zu verzehren.

Der Verzehr unbekannter Pflanzen, Pilze oder Tiere kann zu schweren gesundheitlichen Schäden oder Vergiftungen führen. Alle Sammel- und Verzehrentscheidungen erfolgen ausschließlich auf eigene Verantwortung. Bei Verdacht auf eine Vergiftung kontaktiere bitte umgehend die Vergiftungsinformationszentrale (01 / 406 43 43) oder den Notruf 144.

Aus Gründen des Tier-, Natur- und Artenschutzes gilt:

• Das Töten von Wirbeltieren ist nach österreichischem Recht grundsätzlich verboten und ausschließlich befugten Personen unter gesetzlich geregelten Bedingungen erlaubt.
• Im Rahmen des Kurses werden keine Tiere getötet oder verletzt.
• Geschützte oder bedrohte Arten dürfen weder gefangen, verletzt noch gestört werden.
• Die Inhalte zum Thema tierische Notnahrung dienen ausschließlich der historischen, theoretischen und survivalbezogenen Wissensvermittlung und nicht der Nachahmung im Alltag.

Alle Kursinhalte wurden mit größter Sorgfalt recherchiert. Dennoch wird keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität oder Richtigkeit übernommen. Die Kursleitung übernimmt keine Haftung für Schäden oder Folgen, die aus einer eigenständigen Anwendung der vermittelten Inhalte entstehen.