Kräuterwanderung in der Elsbeerregion Maria Anzbach – Nahrung aus der Natur entdecken (14.06.2026)

Am 14. Juni 2026 führte uns unsere Kräuterwanderung durch die wunderschöne Elsbeerregion rund um Maria Anzbach. Bei angenehmem Wanderwetter machten wir uns gemeinsam auf die Suche nach essbaren Wildpflanzen, Heilkräutern und den oft übersehenen Schätzen am Wegesrand. 

Die Natur als Speisekammer

Bereits nach wenigen Metern zeigte sich, wie reich die Natur selbst im Frühsommer gedeckt ist. Zahlreiche essbare Wildpflanzen begleiteten unseren Weg und boten Gelegenheit, Pflanzenmerkmale, Verwechslungsmöglichkeiten und Verwendungsmöglichkeiten kennenzulernen.

Wissen über Generationen bewahren

Viele der vorgestellten Pflanzen wurden früher selbstverständlich genutzt – als Nahrung, Heilmittel oder Küchengewürz. Heute gerät dieses Wissen zunehmend in Vergessenheit.

Umso schöner war es, gemeinsam alte Erfahrungen auszutauschen, Fragen zu beantworten und praktische Tipps für die Verwendung im Alltag weiterzugeben.

Die Elsbeerregion als besonderer Lebensraum

Die Region rund um Maria Anzbach bietet mit ihren Wäldern, Wiesen und Waldrändern eine beeindruckende Artenvielfalt. Gerade solche abwechslungsreichen Lebensräume ermöglichen es, innerhalb kurzer Wegstrecken zahlreiche unterschiedliche Pflanzen kennenzulernen.

Neben den Pflanzen sprachen wir auch über ökologische Zusammenhänge, die Bedeutung naturnaher Lebensräume und die Veränderungen, die durch Klimawandel und Landnutzung bereits sichtbar werden.

Pflanzen im Fokus

Wir haben uns viele Wildpflanzen genauer angesehen und besprochen – unter anderem:

• Spitzahorn & Feldahorn
• Löwenzahn & Gänseblümchen
• Spitzwegerich, Breitwegerich & Mittelwegerich
• Bärlauch, Maiglöckchen & Herbstzeitlose
• Brennnessel
• Knoblauchsrauke
• Walderdbeere, Himbeere & Brombeere

• Rotbuche, Hainbuche & Eiche
• Gundermann
• Meerrettich
• Hirtentäschel
• Waldmeister
• Echtes Johanniskraut
• Kiefer, Fichte, Eibe, Tanne
• Giersch
• Wilder Thymian
• Hopfen
• Rossminze
• Große Klette
• Wegwarte
• Japanischer Staudenknöterich ... und viele mehr

Praxistipps, Lernspiele & Teilnehmer-Fragen

Besonders schön war der Austausch zu praktischen Themen und die Lernspiele:

• Sauerkraut mit Wildpflanzen selbst machen
• Kräuter richtig waschen
• Ideen für Kinder in der Natur
• Fuchsbandwurm

• Giftpflanzen sicher erkennen, wie ist das möglich?

• Können pflanzliche Gifte auch über die Haut aufgenommen werden?

• Welche Bücher empfehle ich?

• Bestimmungsbücher und wie das mit dem sicheren Bestimmen funktioniert.

• Doldenblütengewächse als Pflanzenfamilie