Hier findest du regelmäßig neue Beiträge rund um essbare Wildpflanzen, Heilkräuter, Bäume und Selbstversorgung. Die Artikel liefern dir praktisches Wissen aus der Natur: von Pflanzenporträts und Bestimmungshilfen über Rezepte mit Wildkräutern bis hin zu Tipps für den Selbstversorger-Alltag.
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Wenn die Tage kürzer werden und der erste Nebel über den Feldern liegt, beginnt die Zeit des Kürbis'.
Er gehört zu den vielseitigsten Herbstgemüsen überhaupt – und in Kombination mit frischen Wildkräutern entsteht daraus ein wunderbar aromatisches, einfaches Gericht.
Ob als Beilage, Hauptgericht oder Ofenvariation – dieses Rezept bringt Farbe...
Die Große Klette (Arctium lappa) ist weit mehr als nur eine Heilpflanze – sie ist auch kulinarisch interessant.
Ihre jungen Blätter und Wurzeln enthalten wertvolle Bitterstoffe, die den Stoffwechsel anregen und einen unverwechselbaren Geschmack haben.
In dieser herzhaften Kräuter-Quiche sorgt die Klette für ein erdiges Aroma, das wunderbar...
Das Wetter war etwas schwül aber ansonsten perfekt. So konnten wir ganz entspannt viele Kräuter ernten und erkunden.
Weichseln und Vogelkirschen sind nicht nur ein Genuss als Kuchenbelag oder Mus,
sie eignen sich auch wunderbar für einen intensiven, fruchtig-herben Sirup.
Die Weichsel bringt eine feine Säure, die Vogelkirsche eine würzige Tiefe –
gemeinsam ergeben sie einen aromatischen Sirup, der perfekt zu Wasser, Desserts oder Eis passt.
Die Informationen zur Kräuterverarbeitung auf dieser Seite dienen der Wissensvermittlung und ersetzen keine medizinische, pharmazeutische oder rechtliche Beratung. Verwende nur eindeutig bestimmte, essbare Pflanzen und beachte Sammelverbote/Schutzstatus sowie das Betretungsrecht (Privatgrund nur mit Erlaubnis).
Bei Schwangerschaft/Stillzeit, Kindern, chronischen Erkrankungen, bekannten Allergien oder gleichzeitiger Medikamenteneinnahme (z. B. Blutverdünner, Herz-/Leber-/Nierenmedikamente) unbedingt ärztlich Rücksprache halten – es können Wechselwirkungen auftreten.
Achte auf saubere Ernteplätze (keine belasteten Standorte), hygienische Verarbeitung, passende Dosierungen und korrekte Lagerung. Die Anwendung erfolgt in eigener Verantwortung und auf eigenes Risiko. Für etwaige Schäden, die aus unsachgemäßer Nutzung entstehen, wird keine Haftung übernommen.
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