Vielen Dank an die zwei tollen Gruppen vom Samstag (09.08.2025)! Ich habe die Zeit mit euch in der Natur sehr genossen.

Kräuter- und Naturtage für Schulklassen & Kindergärten in Wien & Niederösterreich: spielerisch lernen, entdecken & genießen.

Die Kohldistel ist eine eher unbekannte, aber spannende Wildpflanze. Sie ist wertvoll für Insekten und auch für uns Menschen nutzbar.

Dieses Rezept stammt von meiner Ur-Oma aus der Region St. Pölten. Es ist einfache Gartenküche: Zucchini frisch aus dem Beet, Kräuter aus dem Hof, Haferflocken als sättigende Basis. Ich habe nur kleine Handgriffe modernisiert – der ursprüngliche, ehrliche Geschmack ist geblieben.

Eine kleine Kostbarkeit fürs Moorbeet:

Der zarte Halbschmarotzer des Waldes:

Der Spitzwegerich (Plantago lanceolata) ist eines der bekanntesten Wildkräuter und ein treuer Begleiter auf Wiesen und Wegrändern. Er gehört zur Familie der Wegerichgewächse (Plantaginaceae) und ist sowohl in der Volksheilkunde als auch in der Wildkräuterküche geschätzt.

Rotklee (Trifolium pratense) ist eine unserer häufigsten Wiesenpflanzen. Die zarten Blütenköpfe und jungen Blätter sind essbar, mild nussig und vielseitig in der Küche.
Hier findest du die wichtigsten Merkmale, Hinweise zum sicheren Sammeln, Inhaltsstoffe, mögliche Verwechslungen, Ideen für die Küche und kurze FAQs.

Warum Doldenblütler besondere Aufmerksamkeit brauchen

Warum Blätter oft der Schlüssel zur Pflanzenbestimmung sind